在正常的气候条件下,2023年冰岛普洱春茶开始于今年的3月中下旬,三月中下旬会有开始慢慢采摘，进入四月份，临沧冰岛茶区就会开始普遍采摘了。并根据往年的采摘情况，春茶大概采三次，分别是头春，春中以及春尾三次。
冰岛普洱春茶采摘标准
滋味比较好的冰岛茶大多是以一芽二叶或一芽三叶混合的茶青制成，因为冰岛茶芽头肥硕，这个标准采摘的茶青有合理的成熟度，茶多酚、茶氨酸、Y-氨基丁酸、茶多糖、儿茶素等内含物质较为均衡，茶汤滋味丰富，层次分明。
冰岛普洱春茶采摘时间
经过长时间的生产实践，一年之中最好的茶青采摘期在春茶季，大部分年份必须在公历4月10日以前采摘，整个采摘周期为25天左右，在这25天中仅有14天时间的茶青品质能达到最佳。
因此，从春茶开采开始每天都会采制茶叶，不断感受和对比茶叶的香气、汤水滋味的变化，等待以上条件达到峰值后，进行连续14天的采摘制作。
“如果你够细心，就会发现同一棵茶树，每天采制的茶叶滋味都会有所不同。连续制作14天，是因为茶叶的香气、滋味等转变会在一夜之间连片的转好，就好像‘忽如一夜春风来，千树万树梨花开’的感觉。
当然，也会在一夜之间断崖式衰退。这也是请最好的师傅也制不出好茶的原因，采摘区域和采摘时间一样重要”。
冰岛普洱春茶特点
1、滋味清甜纯净
滋味清甜纯净是冰岛古树茶口感的三大特点之一，冰岛古树茶茶汤可以散发出一种糖香，饱和度很高。冷却后的冰岛古树茶可以闻出些许冰糖香，香气非常飘逸，味道醇厚、涩感少、苦味轻。
2、回甘生津明显持久
冰岛古树茶入口苦涩感非常低，几乎没有感觉，但是喉咙部位会逐渐产生一丝丝凉气，两颊会不断生津，感觉像是两条小溪。之后会逐渐转化为舌头中后部两颊生津，入口时基本察觉不到茶味，但是茶味会逐渐从喉部延伸至整个口腔。
3、余韵因人而异
冰岛古树茶的喉韵在整个品饮过程中都能感知到，而喉部对茶香和生津所产生的的后续体验因人而异。如果齿颊间可以感觉到余香有韵、若有似无、未雨润生、口腔和身心愉悦，说明对冰岛古树茶的品饮已经登堂入室。
冰岛老寨古树头春茶，口感厚重，滋味醇厚，茶气刚猛，苦涩度稍显，蜜香明显，杯底留香，生津不断，韵味、丰富，回韵甘甜。
